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Pescados frescos

Pescados frescos

Especies seleccionadas para la mesa familiar y la cocina profesional, con la frescura que nos distingue desde La Nueva Viga.

Lomo de atún fresco

Sardinas enteras

Lo que ofrecemos

11 productos en esta categoría. Pide el que necesites por WhatsApp y te asesoramos.

Atún aleta azul

Atún aleta azul

El más apreciado para sashimi y cortes premium.

Atún aleta amarilla

Atún aleta amarilla

En lomo o medallón, ideal para sellar.

Sardina

Sardina

Entera, perfecta para asar o freír.

Huachinango

Carne blanca y delicada, un clásico a la talla.

Robalo

Carne firme y sabor suave, ideal en filete.

Esmedregal

Carne firme, excelente para ceviche y tiraditos.

Extraviado

Pescado de carne blanca, versátil en la cocina.

Bacalao

Bacalao fresco de carne blanca y laminada.

Salmón Ora King

Salmón de Nueva Zelanda de sabor y textura excepcionales.

Salmón chileno

Versátil para horno, plancha o sushi.

Salmón escocés

Sabor intenso y textura firme.

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